Wij houden van cocktails en van ijsjes. Nu de zomer aankomt is dit natuurlijk de ultieme combinatie. Wij hebben 3 recepten bedacht om hele lekkere cocktail ijsjes te maken. Onze ijsjes zijn wel met alcohol, maar dit kun je natuurlijk ook weg laten en heb je alsnog hele lekkere virgin cocktail ijsjes. Daarnaast is het ook ontzettend gezellig om dit samen met vrienden te doen. Ben je benieuwd hoe onze cocktail ijsjes smaakten? Lees dan verder.

Raspberry Mojito

De mojito is één van onze favoriete cocktails. In mojito zit vaak rum, maar omdat daar niet veel smaak aan zit hebben wij gekozen voor rum met een frambozen smaak. Zo heb je meer fruit smaak in je ijsje. Dit zijn de ingrediënten voor de Raspberry Mojito:

• Frambozen
• Munt
• Limoen of citroen
• Raspberry rum
• Ijsvormpjes
• Bakje

Wat moet je doen?

1. Snij de munt in kleine stukjes en doe dit in een bakje;
2. Pers de limoen en citroen uit en voeg het sap bij het bakje met de stukjes munt;
3. Pers de frambozen met een vork, zodat er niet grote stukken framboos in het ijsje komt en voeg dit ook toe aan het bakje;
4. Voeg als laatste nog wat raspberry rum toe. Let hier wel op dat je niet te veel doet. Je kan beter met weinig beginnen en naar je eigen smaak aanpassen!
5. Roer het mengsel in het bakje goed voordat je het overgiet in de ijsvormpjes;
6. Giet het bakje voorzichtig over in je ijsvormpjes.

Strawberry Sunset

Dit recept hebben wij zelf bedacht. Marije had verse aardbeien uit de tuin geplukt en hebben hieromheen een recept bedacht. Dit is uiteindelijk erg goed uitgepakt en heeft erg lekker gesmaakt. Dit zijn de ingrediënten en benodigdheden voor Strawberry Sunset:

• Rosé
• Sinaasappelen
• Citroen of limoen
• Aardbeien
• Frambozen
• Ijsvormpjes
• Bakje

Wat moet je doen?

1. Pers de sinaasappelen, limoen en citroen uit en voeg dit bij elkaar in een bakje;
2. Pers de aardbeien en frambozen met een vork en voeg dit ook toe aan het bakje;
3. Voeg als laatste nog wat rosé. Let hier wel op dat je niet te veel doet. Je kan beter met weinig beginnen en naar je eigen smaak aanpassen!
4. Roer het mengsel in het bakje goed voordat je het overgiet in de ijsvormpjes;
5. Giet het bakje voorzichtig over in je ijsvormpjes.

Pina Colada

Een andere favoriete cocktail van ons is de pina colada. Toen wij het eindresultaat van dit ijsjes proefden waren wij verkocht. Dit is zeker het lekkerste ijsje geworden! De ingrediënten en benodigheden voor pina colada zijn als volgt:

• Kokosmelk
• Ananasstukjes
• Malibu cocos
• Ijsvormpjes
• Bakje

Wat moet je doen?

1. Begin met het in kleine stukjes snijden van de ananasblokjes en doe deze in een bakje. Je kunt ook voor extra smaak nog wat ananassap hierbij toevoegen;
2. Open vervolgens de kokosmelk en roer dit een beetje door voordat je het toevoegt bij de ananasstukjes;
3. Voeg als laatste nog wat malibu cocos toe. Let hier wel op dat je niet te veel doet. Je kan beter met weinig beginnen en naar je eigen smaak aanpassen!
4. Roer het mengsel in het bakje goed voordat je het overgiet in de ijsvormpjes;
5. Giet het bakje voorzichtig over in je ijsvormpjes.

Het eindresultaat

Nadat alle mengsels in de ijsvormpjes zijn gegoten is het tijd om de ijsvormpjes in de vriezer te doen. Het heeft best een tijdje nodig om in te vriezen, omdat alcohol natuurlijk erg moeilijk om in te vriezen is. Wij hebben het zeker een nachtje en dag laten staan. Hierna waren de ijsjes hard genoeg om uit de vormpjes te krijgen. Wij vonden het super leuk om dit te doen en hebben echt genoten van de ijsjes, want ze zijn vol van smaak.

Welk ijsjes zou jij willen uitproberen?

Liefs,

Romy & Marije