Een dagje zonder vlees is voor iedereen goed. Zo probeer ik de laatste tijd zo min mogelijk vlees te eten. Is dat moeilijk? Nee helemaal niet. Wel kan het soms best lastig zijn als je uiteten gaat. Gelukkig heeft de Vegetarische Slager daar iets op gevonden. Sinds dit jaar heeft de Vegetarische Slager een restaurant geopend waar je kunt genieten van vegetarische gerechten. Als flexitarier moest ik dit restaurant uiteraard proberen.
De Vegetarische Slager staat bekend om haar ruime assortiment aan vleesvervangers die verkrijgbaar zijn in supermarkten als Jumbo en Albert Heijn. Het restaurant van de Vegetarische Slager serveert dan ook alleen haar eigen vleesvervangers. Als trouwe fan ging ik samen met een vriendin die vegetariër is naar Den Haag om een hapje te eten bij het restaurant van de Vegetarische Slager.
Als voorgerecht bestelden we taco’s met vegetarische pulled pork en een visgerecht met asperges. Beide gerechten smaakten heerlijk. Toch heeft de pulled pork wel mijn voorkeur.
Het hoofdgerecht bestond uit paella met vegetarische kipstukjes en een patatje stoofvleesch. Twee gerechten die eigenlijk absoluut niet bij elkaar smaken, maar we wilden deze toch graag proberen. Ik bedoel: patatje stoofvlees in een vegetarisch jasje, dat wilt iedereen toch proeven?
De smaak van het stoofvlees was erg goed, iets wat ik zeker vaker zou willen maken thuis. Helaas waren de frietjes minder goed gebakken, deze waren niet erg krokant en hadden geen goede bite. De paella was ook erg smakelijk. De paella was onder andere gevuld met doperwten, tomaat en vegetarische ‘kipstuckjes’. Helaas staat dit gerecht niet meer op de kaart, maar ik heb in ieder geval genoeg inspiratie op kunnen doen voor een paella zonder vis en vlees!
Ben jij vegetariër of wil je ook eens proberen om minder vlees te eten? Het restaurant van de Vegetarische Slager kan ik dan zeker aanraden. Het is een goede manier om te ontdekken welke lekkere gerechten je allemaal kunt maken zonder vlees.
Een leuk weetje: veel gerechten die op de menukaart staan zijn ook vegan.
Waar?
Hooikade 4
Den Haag
Eet jij wel eens een vegetarische maaltijd in een restaurant?
Liefs,
Marije